La Dieta mediterranea, racchiude in sé un sistema di valori che sono alla base del concetto di OSPITALITÀ. Essa è un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio…. alla tavola, includendo culture, la conversazione ed in particolare il consumo di cibo. Mangiare insieme è alla base dell’identità culturale e della continuità …
